Anche chiamata T-Bone Steak per la forma a T dell'osso. È l'eccellenza massima della griglia, la regina indiscussa.

COSTATA DI FASSONA, IL CLASSICO PER LA NOSTRA MACELLERIA, IL NOSTRO CAVALLO DI BATTAGLIA
TENERA E MAGRA

fantastica costata di fassona frollata 1 mese, tenera e succosissima. la frollatura gli dona quella morbidezza in più che fa si che la carne si tagli con il grissino

fantastica fiorentina di fassona frollata

Fantastica fiorentina di mucca incrociata wagyu con bavarese allevata in Danimarca grass feed

La carne di razza Bruna Alpina è un prodotto pregiato ricavato da bovini storicamente allevati sulle montagne. Si distingue per il colore rosso rubino, una fine marezzatura e un sapore intenso e aromatico con note di erbe di pascolo, grazie all'allevamento estensivo in quota.

La carne di razza Bruna Alpina è un prodotto pregiato ricavato da bovini storicamente allevati sulle montagne. Si distingue per il colore rosso rubino, una fine marezzatura e un sapore intenso e aromatico con note di erbe di pascolo, grazie all'allevamento estensivo