La parte più magra del maiale: perfetta per fare l'arrosto oppure tagliata a fette per fare delle scaloppine magrissime ma deliziose.

Una braciola di maiale molto magra ma ricchissima di gusto. Cotta sul bbq da il meglio di se, ma è ottima anche ai ferri se non avete la possibilità di grigliare.

Le tante infiltrazioni di grasso rendono questo taglio super gustoso e succulento, perfetto per una cottura ad una temperatura più bassa prima e più alta poi per creare la crosticina.

Pancetta di maiale perfetta da grigliare ma fantastica anche al forno o affumicata.

Tritata scelta di maiale, ottima per degli ottimi ragù o delle gustose polpette.

tenero spezzatino di maiale piemontese